Před námi je další letošní session ze série pravidelných setkání s expertem na barovou literaturu Tomášem Mozrem!
Již 25.2. vypukne poslední Books & Booze, tentokrát na téma “Stimulant moderní doby“
Nebyla to Kate Moss. Nebyla to Naomi Campbell. Ve skutečnosti je ona legendární modelka, která si v Soho Brasserie měla objednat počátkem 80. let minulého století „něco, co ji nakopne a zároveň pořádně zruší,“ stále neznámá. Objevují se domněnky, že se ve své podstatě nejednalo o modelku, ale že ji tvůrce koktejlu, Dick Bradsell, za modelku pouze považoval. To však jeho dcera Beatrice Bradsell razantně odmítá. Pravdou je, že Bradsell v letech před svou smrtí uváděl, že si na její jméno již nepamatuje. Nicméně podle těch, co jej znali, byl Bradsell milovník tajuplných příběhu a rozhodně měl dost škodolibosti na to, aby si dané jméno nechal pro sebe. Nám ale naštěstí zůstal příběh a především úžasný stimulant moderní doby, na který se důkladně zaměříme v nadcházejícím Books & Booze.
Věděli jste, že Espresso Martini Day připadá na 15. března? Shodou okolností je to ten samý den, kdy byl zavražděn Julius Caesar, tomu by zřejmě onen efekt, kdy vás tento koktejl nakopne asi nepomohl, ale vy to můžete s klidem vyzkoušet už s předstihem 25. února v rámci Books & Booze.
Říká se, že za úspěchem Espresso Martini stojí londýnské nařízení, podle nějž nesměla být po půl jedné ráno servírována čistá káva, a tak se kávový koktejl stal perfektním způsobem, jak zákaz obejít. Jelikož se toto tvrzení prozatím nepodařilo potvrdit, lze spíše uvažovat nad pragmatismem barmanů, kteří tuto fámu zpočátku rozšířili, aby nemuseli čistit kávovar až nad ránem na konci směny.
Souhlasili byste s tvrzením Tristana Stephensona, že „martini je pro koktejl tím, čím je espresso pro kávu?“ A co teprve, když tyto věci spojíte – to pak na vás čeká onen „milý nepředvídatelný balíček koncentrované chuti, naplněný posilujícím účinkem i zrádnými úmysly.“
Původní název pro onu kombinaci vodky, čerstvého espressa, kávového likéru a cukru byl prostě Vodka Espresso. K přejmenování na Espresso Martini přispěl zejména fakt, že v moderní mixologii 90. let se jako Martini označoval jakýkoliv koktejl servírovaný v typické sklenici ve tvaru písmene V (tzv. V-shape glass). K poslední obměně koktejlu z iniciace Dicka Bradsella došlo v roce 1998, když začal pracovat v nově otevřeném podniku Pharmacy v oblasti Notting Hill. Recepturu sice ponechal stejnou, ale začal koktejl nabízet pod názvem Pharmaceutical Stimulant a servírovat jej na ledu. Koktejl však byl v té době již natolik populární, že ani tento krok jej nezastavil v tom, aby vstoupil do historie jako Espresso Martini.
Geografická spojitost s Londýnem, a to konkrétně s Notting Hill, je v případě Espresso Martini patrná i v knize Londýnská pole od Martina Amise, kde je to oblíbený drink hrdinky celého díla. Navzdory silné vazbě na Londýn, je to však Austrálie, kde se v současnosti tento koktejl nejvíce objednává a konzumuje. Ačkoli se zdá, že se Amerika čile probouzí a Spojené státy možná pozvolna propadnou povzbuzení v okamžiku slabosti z přemíry margarity.
To i mnoho dalšího se dozvíte, když přijdete 25.2.2025 k nám!
A hlavně také budete mít možnost ochutnat některé z koktejlů za podpory značek: Gloria Single Origin – Panama 2024, Gloria Original Pure, Mermaid Salt Vodka
Tomáš a Alcron Bar team přivítají hosty vždy ve dvou vlnách. První od 17:00 a druhé od 19:00, kdy se hosté mohou připojit kdykoliv.
Všichni, kteří chtějí prozkoumat tajemství světa koktejlů a barové kultury jsou srdečně zváni a navíc tato jedinečná událost je otevřená všem ZDARMA! A to je důvod, proč byste si opravdu neměli nechat tuto událost ujít!
Zúčastníte se šesti z dvanácti tematických večerů? Stáváte se pak jedinečným členem skupiny „Friends of Alcron“ a těšte se na překvapení.
Pro více informací kontaktujte Alcron Bar na: alcron.bar@almanachotels.com nebo se podívejte na: BOOKS & BOOZE s Tomášem Mozrem | Alcron (alcronprague.cz)