Sýrová espuma – fíkové chutney – lískové ořechy – jalapeňo papričky

Kulajda – hříbky – křepelčí vejce – kopr

Pečená dýně – kozí sýr – sušená rajčata – kadeřávek – černý lanýž

Pstruh duhový – bílé zelí – květákové pyré – řapíkatý celer – ředkvičky – rybí velouté

Dančí kýta – pithivier – topinambur – kaštanové pyré – omáčka z červeného vína

Hovězí nízký roštěnec – bramborová kaše – divoká brokolice – demi glace

Financier, švestky, ganache

Rumová zmrzlina